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Bien équiper votre pizzeria

Par rapport à la restauration traditionnelle, la pizzeria est plus rentable. D’origine italienne, la pizza fait partie des plats les plus populaires dans le monde. C’est pour cette raison, que l’on peut trouver une pizzeria dans n’importe quelle partie du globe. La pizza a été construire la toute première fois à Naples vers le 18e siècle. La pizza a conquis le monde et maintenant, cette spécialité italienne a été adaptée en fonction des produits locaux pour le plus grand plaisir des amateurs de pizza.

La pizza : un marché très prometteur

La france se place au deuxième rang des consommateur de pizza derrière les USA

D’après les chiffres qui sont publiés, 95 pizzas sont consommées chaque seconde en France, soit 881 millions de pizzas par an et la consommation moyenne d’un Français est de 10 kilos de pizzas par an. Il importe quand même de préciser que les plus gros consommateurs de pizzas dans le monde sont les Américains, suivis par les Français, puis par les Italiens. Nombreuses sont les personnes qui décident de changer de vie en ouvrant une pizzeria. En effet, tenir une pizzeria peut être très bénéfique compte tenu de la consommation annuelle de pizzas en France, mais pour que les gens reviennent régulièrement dans votre pizzeria, vous devez être capable de préparer une bonne pizza. On ne devient pas pizzaiolo du jour au lendemain. Cela ne s’improvise pas. Pour cela, vous devez suivre des formations afin d’acquérir les savoir-faire requis en la matière. Vous devez être capable de préparer plusieurs pizzas en très peu de temps afin de répondre favorablement à toutes les commandes que vous recevez. Pour réussir aussi, il faut être capable de diriger une équipe de plusieurs personnes, etc. Certes l’ouverture d’une pizzeria est très bénéfique, mais compte tenu de la rude concurrence, il faut toujours se démarquer des autres pizzerias. Vous devez avoir votre propre spécialité.

Pizzeria : les équipements incontournables

Lorsque vous ouvrez une pizzeria vous avez besoin de matériel professionnel spécifique comme le mobilierUne pizzeria doit être bien équipée. Vous devez avoir les équipements nécessaires afin de stocker tous les ingrédients dont vous avez besoin. Cela vous permet non seulement de les conserver, mais aussi de prévenir les risques d’intoxication alimentaire qui peuvent nuire à votre pizzeria. Pour cela, vous devez installer dans votre pizzeria un meuble réfrigéré et un meuble froid. Par contre pour la préparation de vos pizzas, vous aurez besoin d’un four, d’un pétrin à pizza, de trancheuses, d’une pelle à pizza, etc. Vous ne devez pas uniquement vous concentrer sur le goût et la quantité de pizza que vous préparez chaque jour. Vous devez aussi faire très attention à la question de propreté. 

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